受访众人：中南大学湘雅病院临床养分科副主任大夫侯茜91porn，com

环球时报健康客户端记者王冰洁

凉爽的冬天，手捧一杯奶茶成为不青娥生的保暖“标配”，点单时还常选上“全糖”。但这小小一杯奶茶，照旧透支了一整天的“添加糖”额度。近日，《大家科学藏书楼期刊》杂志上发表的一项新磋商发现，添加糖的摄入量越高，骨要害炎的患病风险越大，比如软骨下骨硬化、骨质增生、滑膜炎症和软骨毁伤，尤其是女性、体重指数低的东谈主。

中南大学湘雅病院临床养分科副主任大夫侯茜暗示，临床批驳奶茶等甜饮料含糖量太高时，指的是其中的添加糖，比如红糖、白砂糖、绵白糖、玉米糖浆、果糖、葡萄糖、果葡糖浆、高粱糖浆、蜂蜜等，不包括生果、蔬菜和牛奶中存在的自然糖。《中国住户膳食指南（2022）》冷落，尽量将逐日添加糖摄入量截止在25克以下，但一杯500毫升的奶茶可能含糖30~40克。为了破钞这些糖分，从第一口奶茶下肚启动，机体便启动高速运转。

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血糖飙升。一次性摄入多半添加糖后，这些糖分可径直被消化招揽入血，血糖水平急速升高。为了阻碍血糖的大幅增长，机体会开释多半胰岛素，使血糖插足细胞被剖释供能，从而破钞一部分血糖。此时，胰岛功能的包袱大大加多，永久如斯可能会加多胰岛素违犯的风险，这是糖尿病的发病机制之一。

肝脏发力。除了用去供能的糖外，另有部分血糖被运载至肝脏，以肝糖原的神色储存其中；部分插足肌肉，调理为肌糖原。在空心血糖着落时，肝糖原便会开释入血，保证机体的平时能量破钞。此外，代谢添加糖，尤其是果糖的最主要场面是肝，肝脏包袱因此加重，历程中可能有多半中间居品积攒，调理为脂肪，激勉非乙醇性脂肪肝。

脂肪蓄积。诚然摄入的糖分有供能、合成糖原这两条破钞路线，但总体容量是有限的，如若摄入糖分太多，超出了葡萄糖诈欺量和糖原存储容量的总额，饱和糖分就会跟着血液游走“作乱”。于是，机体只可把剩余血糖送入脂肪细胞，调理成脂肪蓄积起来，超重肥美随之而来，而肥美号称“百病之源”。

血管受伤。不少东谈主知谈脂肪吃多了会伤心血管，骨子上，添加糖的杀伤力可能更大。有磋商发现，如若把饮食中的饱和脂肪替换成同等热量的糖，比如蔗糖、果葡糖浆，低密度脂卵白胆固醇（“坏”胆固醇）、甘油三酯的水平均会升高，高密度脂卵白胆固醇（“好”胆固醇）会裁汰，反而会加多心血管疾病的患病风险。而况，摄入过多添加糖还会普及机体的慢性炎症水平，也可诱发心血管疾病。

染上“糖瘾”。奶茶中的糖分与舌头上的受体皆集，会激活大脑的犒赏机制，使其分泌多巴胺等“繁荣激素”，让东谈主感到愉悦，但这种心扉不会合手续太久，需链接摄入糖分才能守护，机体对糖的渴慕便会加重，逐渐便染上了“糖瘾”。过量糖分还会滋扰体内的瘦素水平，使大脑关闭食欲截止系统，无法发出饱腹信号，而液体食品的“饱足感”不如固体食品，于是让东谈主吃下更多食品，形成能量过剩，进一步加重肥美和各样毁伤。而况，剖释糖分的历程中还会破钞B族维生素，一朝出现维生素B1、B6缺少，可影响神经系统功能和神经递质均衡。

侯茜冷落，生计中尽量少喝奶茶，念念喝时不妨好处一杯，比如用100毫升热水泡一杯红茶，浸泡一段本事后将茶叶捞出，倒入适量牛奶，加糖量可自行截止，尽量别最初5克；在外购买奶茶时，尽量聘用无糖或减糖。仍需领导的是，“半糖”可能不是严格意旨上减去一半的糖，“无糖”也并非实足不含糖，可能仅仅不独特添加糖。当今，已有少数品牌启动公示奶茶配料表、养分标签，这是监测添加糖的路线之一，如若标签上注明蔗糖、果葡糖浆等添加糖，尽量不聘用；如若整杯奶茶的“碳水化合物”含量最初25克，尽量不聘用。▲

主编：丁文君91porn，com